果汁饮料由生果肉或浓缩果肉制成，添加糖、酸味剂等。并含有大量的果肉、水果纤维和果胶。它在制浆过程中保留了果皮和果肉中的所有营养成分，因此具有原始果肉风味浓郁、果实颜色和营养成分完整的优点。％的果汁饮料已经从果汁中去除，所以果胶、水果纤维和大部分果肉都被去除了，营养成分不够完整。

消费者在选择果汁饮料时，更注重饮料的含糖量、膳食纤维等一些营养物质的含量，以及是否含有人工色素、防腐剂等添加剂。如果在果汁饮料中添加防腐剂，不仅果汁的营养成分会大大降低，久而久之也会对身体造成一定的伤害。

目前，市场上果汁饮料品牌种类繁多。在选择过程中，品牌形象和产品质量尤为重要。优质品牌有严格的原料选择流程，醒目的产品标识和包装设计，能保证原汁原味，优质安全。不含防腐剂、合成甜味剂、人工色素，是高品质产品的重要保证。

果汁饮料中有沉淀表明，水果中的纤维素在生产过程中得以保留，纤维素对人体非常有益。因此，沉淀后的果汁一般比没有沉淀的果汁更适合人类饮用，饮用前需要摇匀。其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，无论放多长时间都会均匀悬浮，这是违背常识的，可能是由于添加了一些未知的食品添加剂。谨慎购买。饮料包装应密封不透气，外观应干净，无糖渍和污渍。玻璃瓶装饮料的液面与瓶口的距离约为6 ~ 8厘米。密封后液位应可见，瓶盖不应生锈。

果汁饮料的颜色应该与产品的名称相匹配。果汁饮料和果味汽水应具有与新鲜水果相似的颜色或海关认可的颜色。如果果汁饮料中有奇怪的颜色，如棕灰色、铁锈色或土黄色的水带，可能已经变质或被污染，这样的是不能饮用的。